Tuy không phải tín đồ ăn uống, nhưng tôi cũng biếtMột vài món ăn nổi tiếng ở Hà Giang: bánh cuốn trứng, thắng cố, cơm lam Bắc Mê, cháo Ấu Tẩu (cái này đặc biệt), xôi ngũ sắc, thịt bò – trâu gác bếp và rượu ngô (cẩn thận rượu ngô Hà Giang, nếu không có chỗ quen biết thì không nên mua vì rượu nấu bằng men Trung Quốc uống rất đau đầu. Tôi được một bác Bí thư xóm Ngậm Cạch tâm sự lại)
ỞBánh Hàcuốn GiangTrung tôiLan, ănkhá đêmnổi ở quán bánh cuốn Trung Lantiếng, ngaynằm gần quảng trường thành phố. Quán này bán đêm. Ở Đồng Văn tôinên ăn quán Xuân Bằng. Buổi sáng ăn bánh cuốn ở quán “bà cụ” nằm ngay phố cổ Đồng Văn.
